Bocconi dio Tritone. Con tomate, cebolla, gambas, surimi y nata

Ai Quattro Formaggi. Con nata, parmesano, emmenthal, roquefort y mozzarella

Funghi porcini. Con Boletus Edulis y nata

All pescatora. Con mejillones, pulpo, almejas y gambas

Pollo e Gunghi. Cona nata, pollo, Boletus Edulis, cebolla y parmesano