La auténtica y deliciosa cocina italiana en Castellón

Cabra: Escarola, canónigos, radicchio, queso de cabra, piñones, pan tostado, pasas y mermelada de tomate o pimiento

Caprese: Tomate natural, mozarella fresca, olivas negras y albahaca

Dell’Etrusco: Champiñones frescos, apio, parmesano y jugo de limón                                 

Fantasía del capo: Aguacate, lechuga, gambas, palitos de mar y salsa especial

Greca: Lechuga, escarola, rúcula, tomate, pimiento rojo, pepino, cebolla roja, queso feta y salsa de yogurt...    

Mixta: Tomate, lechuga, aceitunas, lombarda, atún y jardinera

Pasta: Fusili, atún, verduras, mozarella y albahaca

Pollo: Pollo, espinacas, canónigos, lechuga, salsa césar, parmesano, zanahoria, tomate cherry y pan tostado

Prosciutto e melone: Melón, lechuga, jamón serrano, rúcula, pasas y salsa de miel

Speciale: Lechuga, rúcula, radicchio, mozarella fresca, nueces y vinagre balsámico

Tonno-fagioli-cipolla: Atún, alubias, cebolla

Bacon. Tomate, mozzarella y beicon.

Bora Bora. Mozzarella, jamón york, queso brie y piña. 

Boscaiola.  Tomate, mozzarella, champiñones, carne picada y cebolla

Calzone Farcito. Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones y alcachofas. (pizza doblada)

Calzone Normale. Tomate, mozzarella y jamón york. (pizza doblada) 

Capra. Tomate, mozzarella, champiñones, carne picada, espinacas, piñones y queso de cabra

Capricciosa. Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones y alcachofa.

Carbonara. Mozzarella, beicon, huevo y parmesano

Carnicoa. Salsa Barbacoa, mozzarella, jamón york, beicon, carne picada y cebolla

Carnivora. Tomate, mozzarella, jamón york, beicon y carne picada 

Carpaccio.  Tomate, mozzarella, bresaola, champiñones, rúcula y parmesano

Deliziosa. Mozzarella, beicon, dátiles y queso brie

Fantasia.  Fantasía del pizzaiolo/a

Fantasia marisco. Tomate, mejillones, almejas, pulpo, gambas,palitos de mar y atún (mozzarella opcional)

Funghi. Tomate, mozzarella y champiñones

Gorgonzola. Mozzarella y gorgonzola 

Hispana. Tomate, mozzarella, carne picada, chorizo, lomo embuchado y jamón serrano 

Infantil.  Tomate, mozzarella, salchichas de Frankfurt, patatas fritas y kétchup

Marinara.  Tomate, ajo y orégano

Margherita. Tomate, mozzarella y orégano 

Media Luna Etrusca. Especial Quattro Stagioni

Napoletana. Tomate, mozzarella, anchoas y orégano 

Nata. Mozzarella, jamón york, champiñones, huevo, cebolla, parmesano y nata 

Ocho quesos. Mozzarella de búfala, queso brie, mascarpone, gorgonzola, manchego, provolone, scamorza affumicata y queso de cabra (mermelada de pimiento opcional)

Sette Pecati.  Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, alcachofas, carne picada, pimientos, olivas y salchichas de Frankfurt

Piadiana. Masa de pizza con aceite de oliva, ajo y orégano 

Pepperoni.  Tomate, mozzarella y chorizo picante

Prosciutto. Tomate, mozzarella y jamón york 

Prosciutto Crudo. Tomate, mozzarella y jamón serrano 

Prosciutto Funghi. Tomate, mozzerella, jamón york y champiñones 

Pugliese. Tomate, mozzarella, cebolla y orégano 

Quattro Formaggi. Mozzarella, roquefort, emmenthal y parmesano

Quattro Staggioni.  Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, alcachofas y carne picada

Regina. Tomate, mozzarella, atún, anchoas, huevo y parmesano

Romana.  Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras y orégan

Salmino.  Tomate, mozzarella y salchichón

Salmone. Tomate, cebolla , salmón ahumado y orégano (mozzarella opcional) 

Salsiccia. Tomate, mozzarella y carne picada 

Saracena. Mozzarella, tomate natural, parmesano y albahaca 

Siciliana. Tomate, anchoas, alcaparras, olivas y orégano

Silvina. Tomate, mozzarella, champiñones, tomate natural, gambas, palitos de mar, ajo y perejil 

Strambalata. Mozzarella, tomate natural, jamón york, champiñones, alcachofas y carne picada

Tonno. Tomate, mozzarella y atún 

Toscana. Tomate, mozzarella, beicon, carne picada y pimientos

Vegetale.   Tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, pimientos, olivas, cebolla, tomate natural, alcaparras y orégano

Wurster. Tomate, mozzarella y salchichas de Frankfurt 

Zingara. Tomate, mozzarella, guindilla, ajo y perejil 

Chorizo bastardo.

Pollo.

Barbacoa.

Bolognesa.

Roquefort.

Nuestras pizzas pueden ser para comer en el restaurante, recoger o a domicilio. ¡Consúltanos!

Scamorza Ahumada a la Plancha 

Queso fondant a la plancha

Carpaccio de Verduras con Gorgonzola

Finas lonchas de berenjena y calabacín acompañadas con gorgonzola

Carpaccio de Bresaol

Finas lonchas de bresaola acompañadas con champiñones, rúcula y parmesano

Carpaccio Crudo de Ternera 

Finas lonchas de solomillo crudo acompañado con champiñones, rúcula y parmesano

Mejillones Mare Nostrum 

Al vapor con ajo y perejil

Olive All’Ascolana

Olivas empanadas rellenas de paté

Plato de Parmesano. 

Tabla de Patés

Tabla de Quesos 

Tabla de Salumi Italiani 

Tabla de Jamón y Queso 

Tabla Mixta

Paté, queso y salumi italiani

All´Acciughe Con anchoas, ajo y perejil (guindilla opcional)

Aglio-Olio-Peperoncino Con ajo, aceite y guindilla

All´Amatriciana Con tomate, panceta y cebolla

Alla Bolognesa Con ragú casero de ternera, cerdo y verduras

Alla Carbonara Con nata, panceta, huevo y parmesano 

Frescos de Verano  Con mozzarella, tomate, olivas, ajo y albahaca

Al Nero de sepia  Con sepia en su tinta

Al Quattro Formaggi  Con nata, parmesano, emmenthal, roquefort y mozzarella

All Pescatora Con mejillones, pulpo, almejas y gambas 

Al Pesto Genovese Pesto casero hecho con piñones, albahaca, perejil, parmesano y aceite de oliva 

Al Pomodoro  Con tomate y cebolla

Al Tonno Con atún, ajo, cebolla, anchoas y perejil 

All Vongole Con almejas, tomate, anchoa, ajo y perejil 

Alla Bolognese. Con ragú casero de ternera, cerdo y verduras

Alla Carbonara. Con nata, panceta, huevo y parmesano 

Dall Etrusco. Con tomate, olivas, panceta y nata 

All Arrabiata. Con tomate, panceta, cebolla y guindilla 

Boscaiola. Con ragú, champiñones y nata 

Al Quattro Formaggi.  Con nata, parmesano, emmenthal, roquefort y mozzarella

Al Pomodoro.  Con tomate y cebolla

Funghi e Porcini. Con Boletus Edulis y nata 

Alla Panna.  Con nata

Panna-Prosciutto-Piselli. Con nata, jamón york y guisantes 

Alla Bolognese.  Con ragú casero de ternera, cerdo y verduras

Salmón Ahumado. Con salmón, tomate y cebolla 

Allo Speck. Con speck, calabacín y cebolla

Cannelloni Alla gastronómica. De carne y verduras

Cannelloni All´Etrusca. De champiñones, jamón york, bechamel y requesón

Lasagna Bolognese.  Con bechamel y ragú casero de ternera, cerdo y verduras

Lasagna All´Etrusca.  Con espinacas, ricotta y bechamel

Cappeletti al Tartufo. Sombreritos rellenos de trufa con salsa gorgonzola

Faggotini alla Salvia. Saquitos rellenos de pera y parmesano con salsa de nata y salvia

Faggotini al Vodka. Saquitos rellenos de pera y parmesano con salsa al vodka 

Faggotini al aceto Balsámico.  Saquitos rellenos de pera y parmesano al aceto balsámico de Módena

Ravioli alma de cristiano. Ravioli rellenos de setas con salsa de boletus y roquefort 

Ravioli funghi porcini alla Bolognese.  Ravioli rellenos de setas con salsa de ragú casero de ternera, cerdo y verduras 

Ravioli Funghi porcini alla salvia. Ravioli rellenos de setas con nata y salvia

Ravioli al carcioffi. Ravioli rellenos de alcachofas con salsa de alcachofas

Ravioli di zucca al ragú. Ravioli rellenos de calabaza con salsa de ragú casero de ternera, cerdo y verduras

Ravioli di zucca al speck. Ravioli rellenos de calabaza salteados con speck, calabacín y cebolla 

Ravioli di zucca ai funghi porcini.  Ravioli rellenos de calabaza

Raviolacci di ricotta e spinaci alla bolognese. Rellenos de requesón de búfala y espinacas con Ragú de ternera, cerdo y verduras 

Raviolacci di ricotta e spinaci alle mandorle. Rellenos de requesón de búfala y espinacas con salsa de almendras 

Tortellini alla Panna. Rellenos de carne con salsa de nata 

Tortellini panna-prosciutto-piselli.  Rellenos de carne con salsa de nata con jamón York y guisantes

Alla Bolognese. Con ragú casero de ternera, cerdo y verduras

Al Quattro Formaggi. Con nata, parmesano, emmenthal, roquefort y mozzarella 

Al Pesto Genovese. Pesto casero hecho con piñones, albahaca, perejil, parmesano y aceite de oliva

All Pescatora. Con mejillones, pulpo, almejas y gambas 

Bocconi dio Tritone. Con tomate, cebolla, gambas, surimi y nata

Ai Quattro Formaggi. Con nata, parmesano, emmenthal, roquefort y mozzarella

Funghi porcini. Con Boletus Edulis y nata

All pescatora. Con mejillones, pulpo, almejas y gambas

Pollo e Gunghi. Cona nata, pollo, Boletus Edulis, cebolla y parmesano

Coniglio alla cacciatora. Conejo en salsa.

Entrecot de ternera a la plancha.

Medaglioni etruschi. Medallones de solomillo de cerdo flambeado con brandy y nata.

Pollo alla siciliana. Con salsa de tomate, alcaparras y olivas negras.

Salmón a la Molinera. Salmón fresco en salsa.

Saltimbocca alla romana: scaloppine de ternera cubierto de jamón serrano y salvia.

Scaloppine al funghi, Con salsa de champiñones.

Scaloppine al cacio. Con salsa de queso.

Scaloppine al Marsala. Con vino Marsala dulce.

Scaloppine al Pepe. Con salsa a la pimienta.

Scaloppine al Vino. Con vino blanco

Scaloppine a la plancha.

Solomillo de ternera Pedro Ximenez.

Aguas y refrescos

Agua 1.25L

Agua 0.50L

Agua con gas 0.33L

Acqua Ferrarelle Frizzante 0.50L

Aquarius Limón

Aquarius Naranja

Bitter

CocaCola

CocaCola Light

CocaCola Zero

CocaCola ZeroZero

Fanta Limón

Fanta Naranja

Gaseosa

Nestea

Sprite

Tónica

Varios

Copa de Vino

Sangría 1L

Cervezas

Caña 0.20L

Jarra 0.30L

Tanke 0.40L

Jarra 0.50L

Jarra 1L

Tercio 0.33L

Castelló Bier Artesanal 0.33L

Cafés e infusiones

Bombón

Bombón Descafeinado

Café

Café Descafeinado

Café con Leche

Café con Leche Descafeinado

Capuccino

Capuccino Descafeinado

Carajillo

Carajillo Descafeinado

Cortado

Cortado Descafeinado

Infusiones

Infusión Premium

Poleo de Monte

Menú diario de lunes a viernes al mediodía excepto festivos

SEMI-DULCES Y FRIZZANTESLambrusco rosado                   Restaurante  9,5€        Domicilio    9,5€Lambrusco tinto                               Restaurante  9,5€        Domicilio    9,5€Lambrusco seco                               Restaurante   12€        Domicilio    12€Estrella Frizzante Blanco                 Restaurante 12,5€       Domicilio    13€Estrella Frizzante rosado                 Restaurante 12,5€       Domicilio    13€El novio perfecto                              Restaurante    13€       Domicilio  13,5€La novia ideal                                    Restaurante    13€       Domicilio  13,5€

VINOS BLANCOS Vino de la casaRestaurante  9€          Domicilio    9,5€ Pazo RibeiroRestaurante  10€        Domicilio  10,5€ Silga VerdejoRestaurante  12€        Domicilio    12,5€ Murviedro AudentiaRestaurante  12€        Domicilio    12,5€ MagnánimusRestaurante  13€        Domicilio    13,5€ La liebre y la TortugaRestaurante  14€        Domicilio    14,5€ Cucú Cantaba la RanaRestaurante  14,5€     Domicilio    15€  VINOS ROSADOS Vino de la casa rosado Restaurante  9€          Domicilio    9,5€ Murviedro Audentia rosado Restaurante  12€        Domicilio    12,5€ Ochoa Restaurante  13€        Domicilio    13,5€ Otazu Restaurante  15€        Domicilio    15,5€ VINOS TINTOS Vino de la casa TintoRestaurante  9€          Domicilio    9,5€  EixarmentRestaurante  11€         Domicilio  11,5€  AldoniaRestaurante    13€       Domicilio  13,5€ Galeam MonastrellRestaurante    13,5€    Domicilio 14€ CotoRestaurante    15€       Domicilio  15,5€ Ramón BilbaoRestaurante    15€       Domicilio  15,5€ ProtosRestaurante    15€       Domicilio  15,5€ Dehesa GagoRestaurante    14,5€    Domicilio  15€ Les AlcussesRestaurante    14,5      Domicilio  15€ Magnánimus serie platinoRestaurante    15€       Domicilio  15,5€ SemeleRestaurante    16€       Domicilio  16,5€ Coto ImazRestaurante    19€       Domicilio  19,5€CAVAS Y CHAMPAGNEArts de la luna brutRestaurante  9€          Domicilio    9,5€ Privat BrutRestaurante  11€         Domicilio   11,5€  Privat Brut NatureRestaurante    13€       Domicilio  13,5€ Juve Camps gran reservaRestaurante    25€       Domicilio  25,5€ Munch ChampagneRestaurante    13,5€     Domicilio  14€

Entrecot de ternera a la plancha (con guarnición)Coniglio alla cacciatora (conejo en salsa)Saltimbocca alla Romana (loncha de ternera cubierta de jamón serrano y salvia)Salmón a la Molinera (salmón fresco en salsa)Medaglioni Etruschi (solomillo de cerdo flambeado con brandy y nata)Scaloppine a la planchaScaloppine Pepe (con salsa a la pimienta)Scaloppine Marsala (con salsa de vino generoso)Scaloppine al Cacio (con salsa de quesos)Scaloppine al Funghi (con salsa de champiñones)Pollo alla Siciliana (en salsa)Lasagna Etrusca

Dulce de pili

Flan de la Nonna

Mousselina de chocolate

Mousse de limón

Tiramisú de té Verde

Tiramisú 

Tarta de queso

Panna Cotta

Profiterole

Bavarois de fruta

Nata con fresa

Nata con nueces